無語的星期三| Apple Cheddar南瓜湯
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原料
* 5湯匙無鹽黃油 * 1中洋蔥,切成薄片 * 2個中蘋果,切成薄片 * 1個大土豆,切成丁 * 1 1/2杯切碎的去皮胡桃南瓜,新鮮或冷凍 * 2茶匙幹鼠尾草 * 2湯匙全用麵粉 * 1/3杯蘋果蘋果酒 * 4杯低鈉雞肉湯 * 1杯牛奶 * 2盎司稀薄切成薄片的prosciutto ,加上更多的裝飾 *切碎的細香蔥,用於裝飾(可選) *硬皮麵包,用於服務(可選)
方向
將4湯匙黃油融化在一個大鍋中,用中低火融化,然後加入洋蔥,蘋果,土豆和南瓜。用鹽和胡椒粉調味,煮至洋蔥變軟,大約8分鐘。攪拌鼠尾草和麵粉。加入蘋果酒,用高火煮,攪拌直至變稠。加入肉湯和牛奶,蓋上蓋子並煮沸;煮至煮熟,攪拌,直到土豆變軟8到10分鐘。
同時,用中火加熱剩餘的1湯匙黃油。加入熏火腿並煮至酥脆,偶爾轉動約2分鐘。瀝乾紙巾。
將奶酪加入湯中,用中低溫攪拌直至融化。在攪拌機中批准批量,直到光滑為止;用鹽和胡椒粉調味。用熏火腿裝飾,更多的奶酪和細香蔥。如果需要,請與麵包一起食用。
每份:卡路里532;脂肪34 g(飽和19克);膽固醇117毫克;鈉807毫克;碳水化合物35 g;纖維5 g;蛋白質24 g
*食品網絡的食譜和照片。
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